Wat betekent duurzaamheid in een land waar voedselproductie grootschalig is, afstanden immens zijn en de politieke koers van vandaag op morgen kan omslaan? VMT zocht naar antwoorden bij voedselproducenten en kennisinstellingen in Maine en Massachusetts. De achtste en laatste aflevering in de serie 'Voedsel uit de VS' laat zien dat er nog steeds ruimte is voor duurzame voedselinitiatieven, ondanks de Trump-regering.

In 2019 spraken de leden van het CBL een ambitie uit: 'In 2025 ligt er 20% minder verpakkingsmateriaal in de supermarkten en is 95% van het verpakkingsmateriaal recyclebaar'. Dit doel vertaalde zich in subdoelen in het Brancheplan Duurzaam Verpakken. In een rapportage maakt het CBL nu de eindstand op, waaruit blijkt dat lang niet alle doelen behaald zijn. In dit artikel de doelen, voortgang en aanbevelingen op een rij.

De afnemende beschikbaarheid van water door aanhoudende droogte vormt een groeiend risico voor de voedselverwerkende industrie. Tijdens langdurige droge periodes kunnen bedrijven in het uiterste geval genoodzaakt zijn hun waterverbruik te beperken en gebruik te maken van eerder gebufferd water of alternatieve bronnen. Zonder aanvullende waterbesparingsmaatregelen en nieuwe drinkwaterbronnen komen dergelijke scenario's richting 2035 steeds dichterbij, zegt Jeroen Bruning, woordvoerder van waterbedrijf Vitens, tegen VMT.

Wat betekent duurzaamheid in een land waar voedselproductie grootschalig is, afstanden immens zijn en de politieke koers overnacht kan veranderen? VMT zocht naar antwoorden en reisde langs voedselproducenten in Maine en Massachusetts in de VS. De vierde repo in de serie 'Voedsel uit VS' brengt ons bij Blue Ox Malthouse, een mouterij die lokale granen gebruikt en klaarstoomt voor de lokale craftbierproducenten.

Geopolitieke spanningen, logistieke verstoringen en klimaatrisico's tonen de kwetsbaarheden van voedselketens. Het huidige inkoopmodel dat zich richt op efficiëntie en prijs begint daarom steeds meer te wringen, stellen onderzoeker Bart de Steenhuijsen Piters en strateeg Bram Kuijpers. Volgens het duo staat de voedselindustrie aan de vooravond van een omslag van maximale efficiëntie naar een nieuwe balans tussen efficiëntie en weerbaarheid.

Fairtrade kondigt een verhoging van de Fairtrade-minimumprijs voor koffie aan. 'Vanaf 1 december 2026 gaat de prijs voor arabica met 11 procent omhoog en voor robusta met 8 procent.'

De langdurige droogte kost Baltussen Konservenfabriek in Driel, onderdeel van Jamael Food Group, zo'n 10 procent van zijn normale volume. Volgens directeur Jasper Bringsken laat dat zien dat de sector zich moet aanpassen aan een toekomst met vaker voorkomende droge zomers. Hij wil af van de focus op de laagste prijs en pleit voor langdurige afspraken met telers. Ook supermarkten zouden volgens hem moeten meedelen in de risico's als oogsten tegenvallen.

Duurzaamheidswetten zoals de CSRD, CSDDD en de EUDR vragen veel voorbereiding van producenten. Maar hoe bereid je je goed voor? Hoe verzamel je de juiste data? VMT sprak met Wiebe Mulder, Head R&D en Sustainability bij VanDrie Group. "Stel jezelf de vraag: waar sta ik nu als bedrijf op het gebied van duurzaamheid?"

Door de aankomende PPWR staan duurzame verpakkingen nog meer in de spotlight. Er zijn veel definities van duurzame verpakkingen, die op verschillende fronten uiteen lopen. Wageningen University & Research komt in een recent rapport met een holistische definitie van duurzaam verpakken. Daarbij geeft de WUR handvatten voor het in kaart brengen van duurzaam verpakken. VMT dook in het rapport en zet een aantal punten op een rij.

Chocoladeproducent Ritter Sport schrapt één op de tien kantoorfuncties op het hoofdkantoor in Waldenbuch. De stijgende kosten voor cacao, energie en verpakkingen zorgen ervoor dat de producent moet bezuinigen.

Lidl Nederland start met een proef om onverkochte voedselproducten tot veevoer te verwerken. "Het is erg complex en luistert nauw als het gaat om voedselveiligheid." De supermarktketen hoopt zo de voedselverspilling verder te reduceren.

Het RIVM bracht de milieubelasting van verschillende voedingsgroepen door de hele keten heen in kaart. De inzichten moeten volgens het RIVM helpen bij het ontwikkelen van meer duurzame producten en duurzamer beleid.