Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Rosewood Hotel Group
Bistrot Neuf in Amsterdam heeft een nieuwe chef
Bistrot Neuf heeft Gijs van der Hoofd aangesteld als nieuwe chef. Hij komt over van 3WO Horeca Groep, waar hij de afgelopen periode in een culinaire managementrol actief was.
Bjorn van Aalst slaagt voor Meesterproef SVH Meestergastheer
Bjorn van Aalst (40), maître-sommelier en mede-eigenaar bij SAAM Restaurant in Amstelveen, is geslaagd voor de Meesterproef SVH Meestergastheer. Na zijn inauguratie mag Bjorn zich officieel de 40ste SVH Meestergastheer van Nederland noemen.
Marco Helsloot, chef de Cuisine van restaurant Merlet* is Paling Patron 2026-2027
Marco Helsloot is benoemd tpt Paling Patron 2026 -2027. Hij ontving de onderscheiding tijdens een speciale lunch in restaurant Merlet*. De Volendamse chef krijgt de award voor zijn bijzondere culinaire band met paling.
Eindhoven krijgt er een nieuwe wijnbar bij
Wijnbar Joie de Vivre opent binnenkort haar deuren: een levendige wijnbar voor goede wijn en kleine gerechten. Joie de Vivre is onderdeel van de GJD Horeca Groep, die met het nieuwe concept haar horeca-aanbod in Eindhoven verder uitbreidt.
Jacob Jan Boerma ontwikkelt mee aan menu all day formule The PRTN Bar
Na een succesvolle pop-up krijgt Amsterdam-Zuid een eetplek waar elk broodje, elke maaltijd en zelfs de zoetigheden minimaal 25 gram natuurlijke proteïne bevatten. Het menu is samen met chef Jacob Jan Boerma ontwikkeld.
Jeroen Achtien vernieuwt de klassieke gangenstructuur bij Inter Scaldes**
Terwijl veel restaurants hun concept aanpassen omdat zij merken dat gasten minder uitgebreid willen tafelen, kiest tweesterrenrestaurant Inter Scaldes in Kruiningen bewust voor een andere richting.
Zero Zero brengt Amsterdamse sandwichhotspot naar Schiphol
Op Schiphol Plaza is Zero Zero geopend, een populair sandwichconcept uit Amsterdam. De nieuwe locatie bevindt zich vóór de security op Schiphol Plaza en richt zich op iedereen die onderweg is.
Ruim 2 procent omzetgroei voor horeca in tweede kwartaal
De horeca heeft in het tweede kwartaal van dit jaar 2,2 procent meer omgezet dan een jaar eerder, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De omzet van de sector laat daarmee al 21 kwartalen op rij een groei zien.
Koreaans eet- en drinkconcept Sojubar opent tiende vestiging
Den Haag heeft er een nieuwe Sojubar bij. Het Koreaanse eet- en drinkconcept heeft zijn deuren geopend aan de Grote Marktstraat 37.
Driesterrenchef Thomas Bühner spreker op culinair event New Chefs en Dutch Cuisine op Gastvrij Rotterdam
New Chefs en Dutch Cuisine organiseren op maandag 21 september gezamenlijk een groot culinair event tijdens de openingsdag van Gastvrij Rotterdam. Centraal staat culinair talent, ondernemerschap en de ontwikkeling van de gastronomie.
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.